Det är en av de mest igenkännbara mikrobladen, tack vare det ljusgröna bladet med mörka röda vener. Den lite sura smaken går bra med ägg, ost och fiskrätter. Kan skördas efter tre veckor.
Mikrogreens är grönsaker och örter som skördas tidigt och ätit råa.
De kan delas upp i två grupper.
Mikroblad: Skörda både fröbladet och stjälken eller stamen.
Babyblad: Skörda skott och äta det unga bladet.
Att så: Stänk frön på marken och täck dem med ett tunt lager av jord, håll fuktig.
Botaniskt namn: Rumex sanguineus
Innehåll: ca. 0,5 gram